Как приготовить кофе с коньяком и как правильно его пить

Как называется кофе с коньяком

Названий кофе с коньяком существует несколько. В каждой стране этот напиток именуют по-разному. Изначально он считался исключительно французским. Со временем появились новые рецепты, и алкогольно-кофейный коктейль приобрел новые названия:

• русский;
• африканский;
• восточный;
• ирландский;
• римский.

В Италии, например, напиток на основе этих двух компонентов именуют Коретто. От классического варианта он отличается увеличенным содержанием спиртного.

Изучаем нюансы изготовления напитка

Чтоб сохранить свое здоровье, лучше кофе и коньяк употреблять по отдельности и, очевидно, в ограниченном количестве. Но если вы все-же решили поэкспериментировать, для вас просто следует знать, как верно готовится таковой напиток. Сначала стоит задуматься о пропорциях.

Для чашечки кофе объемом в 150 мл берут приблизительно 50 мл отборного, выдержанного коньяка. При всем этом напитки к столу подают раздельно. Поначалу делается глоток жаркого кофе, а потом охлажденного коньяка.

Но далековато не все соблюдают имеющиеся нюансы. Многие кипятят кофе, добавляют в него коньяк, сладкий песок и все размешивают. Вкус, как уже говорилось, выходит специфичным.

Давайте обсудим несколько рецептов изготовления необычного коньячного кофе.

Приготовить кофе с коньяком можно по-разному. Настоящие бариста и ценители вкуса божественного напитка знают, как придать коньячному кофе уникальный вкус.

Ингредиенты:

• кофе заварной – 1 чашечка,
• сметана – 1 стол. ложка,
• пудра сладкая – ? стол. ложки,
• ваниль – щепотка,
• коньяк – 1-2 чайн. ложки,
• размельченные орехи.

Изготовление:

1. Обычным методом сварите в турке заварной кофе, только не доводите напиток до состояния кипения.
2. В отдельную пиалу выкладываем сметану и соединяем ее с сладкой пудрой.
3. Сюда же добавляем щепотку ванили и ручным венчиком хорошенечко все взбиваем в пенную массу. Можно пользоваться миксером либо блендером.
4. Переливаем кофе в чашечку, добавляем коньяк. Сверху аккуратненько выкладываем сметанную массу и посыпаем размельченными орехами.

По такому рецепту готовят коньячный кофе германские бариста. Все ингредиенты добавляйте, делая упор только на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• кофе заварной – 1 чашечка,
• свежеотжатый сок лимона,
• коньяк,
• сладкий песок.

Изготовление:

1. Раздельно подогреваем коньяк до температурной отметки, не превосходящей 40°.
2. В особом ситечке утрамбовываем ложку молотого кофе. Заливаем коньяком, а сверху добавляем еще кофе.
3. Тоненькой струйкой через сито процеживаем 100 мл жаркой воды.
4. Приготовленный напиток настаиваем в закрытой посуде в течение 3-5 минут.
5. Добавляем сладкий песок и свежеотжатый лимоновый сок.

Польза и вред напитка

Действие кофе с коньяком на организм двоякое. Такой напиток вполне может оказаться полезным для здоровья. Благодаря его употреблению отмечаются следующие положительные изменения:

• повышение кровяного давления;
• устранение стресса, депрессии, что обусловлено влиянием на нервную систему;
• избавление от зубной, головной боли;
• повышение трудоспособности;
• улучшение концентрации внимания.

Вредным коктейль окажется при чрезмерном его употреблении. Он способен привести к таким проблемам:

• бессонница;
• развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение концентрации кальция в организме;
• разрушение нервной системы за счет ее систематической стимуляции;
• нарушения в деятельности почек, ЖКТ.

Вред отмечается в случае употребления при наличии противопоказаний. Среди них выделяют следующие:

• период беременности и кормления грудью;
• детский и подростковый возраст;
• гипертония;
• хроническая сердечная недостаточность;
• атеросклероз;
• психические, нервные расстройства;
• гастрит;
• язва;
• пожилой возраст.

Плюсы для организма

Сходу стоит сказать, что раз в день пить нельзя. Невзирая на массу нужных параметров, чрезмерное употребление может привести к достаточно противным последствиям.

Полезность напитка обуславливается положительными качествами самих ингредиентов. Так, кофе известен своим тонизирующим, возбуждающим эффектом. Он «встряхивает» нервную систему и увеличивает давление. В свою очередь, коньяк, напротив, понижает АД и расширяет кровяные сосуды. Сочетание же 2-ух компонент способно как увеличивать, так и снижать давление. Так что гипертоникам и гипотоникам к питью такового «коктейля» рекомендуется подойти с предельной осторожностью.

• улучшает работоспособность,
• оказывает расслабляющее воздействие на мускулы,
• понижает уровень тревожности и избавляет от стресса,
• оказывает согревающий эффект и предупреждает возникновение простудных болезней,
• содействует нормализации сна,
• понижает головную и зубную боль,
• улучшает кровообращение,
• оказывает стимулирующее воздействие,
• помогает вернуть силы после томного трудового денька.

Напиток принесет пользу только при условии потребления натуральных товаров! Так, кофе рекомендуется брать высококачественный, натуральный. В эталоне стоит приобрести зерна и смолоть их дома без помощи других. Коньяк также рекомендуется брать только высококачественный. В последнем случае, можно взять домашний. Но в данном случае он должен пройти несколько ступеней чистки.

Принципиально! Безупречное сочетание компонент, которое не вызывает скачков АД: 150 мл кофе и менее 30 мл коньяка.

Растворимый кофе с коньяком

Как правило, смешивать растворимый кофе и коньяк не рекомендуется, но при применении этого рецепта удастся даже из продукта быстрого приготовления получить вкусный коктейль. Потребуются такие продукты:

• чайная ложка кофейного порошка;
• 200 мл воды;
• десертная ложка спиртного;
• 100 г белого мороженого;
• 50 мл молока;
• чайная ложка сахара.

Приготовление производится в несколько этапов:

1. В чашку всыпать кофейный порошок и влить кипяток.
2. Перемешать компоненты.
3. Охладить напиток. Для этого его на час следует поставить в холодильник.
4. Добавить в состав все остальные ингредиенты, за исключением мороженого, и смешать их в шейкере.
5. Перелить коктейль в высокий бокал и выложить сверху мороженое.

Рецепты

За все время существования напитка появилось множество вариаций его приготовления. Каждый может найти способ себе по душе, чтобы время от времени наслаждаться интересным сочетанием вкусов с пользой для здоровья. Все приведенные ниже рецепты рассчитаны на 1 порцию.

Откровенное письмо читательницы! Вытащила семью из ямы! Я была на грани. Мой муж начал пить практически сразу после нашей свадьбы. Сначала по чуть-чуть, в бар заглянуть после работы, в гараж сходить с соседом. Опомнилась я, когда он начал ежедневно возвращаться сильно пьяным, грубил, пропивал зарплату. По-настоящему стало страшно, когда первый раз толкнул. Меня, потом дочь. Наутро извинился. И так по кругу: безденежье, долги, ругань, слезы и … побои. А по утрам извинения.Чего только мы не пробовали, даже кодировали. Не говорю уже о заговорах (есть у нас бабка, которая вроде всех вытаскивала, только не мужа моего). После кодирования полгода не пил, все вроде стало лучше, стали жить как нормальная семья. А в какой-то день — опять, задержался на работе (как он сказал) и притащился вечером на бровях. До сих пор помню свои слезы в тот вечер. Я поняла, что надежды нет. И где-то через два или два с половиной месяца я наткнулась в интернете на алкотоксик. На тот момент я уже совсем опустила руки, дочь вообще уехала от нас, стала жить у подруги. Почитала про препарат, отзывы и описание. И, особо не надеясь, купила — терять нечего вообще. И что думаете?!! Стала добавлять капли мужу с утра в чай, он не замечал. Через три дня пришел вовремя домой. ТРезвый!!! Через неделю стал выглядеть приличнее, самочувствие улучшилось. Ну тут я ему и призналась, что капли подсовываю. На трезвую голову отреагировал адекватно. В итоге пропил курс алкотоксика, и уже полгода к алкоголю ни-ни, на работе повысили, дочь домой вернулась. Я боюсь сглазить, но жизни стала новой! Я каждый вечер мысленно благодарю тот день, когда узнала про это чудо-средство! Всем рекомендую! Спасет семьи и даже жизни! Читать про средство от алкоголизма здесь.

«Феерия» по-венски

Ингредиенты:

• горячая вода – 200 мл;
• молотые зерна кофе – 1 ч.л.;
• коньяк – 30 мл;
• сахар – 1 ч.л.;
• гвоздика – 2 шт.;
• корица – щепотка;
• цедра лимона.

1. В воду всыпать кофе и варить 2 минуты. Кипятить нельзя!
2. Взять углубленное блюдце. Высыпать в него сахар, цедру лимона, натертую на терке. Добавить пряности, предварительно растолченные в ступке. Все это полить коньяком и осторожно поджечь.
3. Дождаться, пока огонь погаснет, и процедить полученный коктейль. Влить его в сваренный кофе.

По-русски

Пропорции в данном рецепте отличаются от общепринятых – коньяка берется немного больше.

Компоненты:

• кофе – 150 мл;
• коньяк – 50 мл;
• коричневый сахар – по вкусу.

В этом рецепте рекомендуется добавлять компоненты в другой, отличной от общепринятой, последовательности: сахар растворяют в коньяке и только потом вливают алкоголь в кофе.

С лимоном

Ингредиенты:

• вода – 200 мл;
• молотый кофе – 2 ч.л.;
• коньяк – 30 мл;
• сок лимона – 0,5 ч.л.;
• цедра лимона;
• сахар – по вкусу.

В готовый кофе добавить все компоненты, кроме цедры. Ею украшают чашечку. Любителям сладкого разрешается для украшения также добавить сливки.

Особенность! Для приготовления «лимонного» кофе коньяк следует подогреть до 70°!

Как пить кофе с коньяком

Чтобы сполна насладиться букетом вкусовых ощущений и ароматом этого коктейля, нужно правильно его пить: неспешно, маленькими глотками. Женщины нередко предпочитают пить напиток через соломинку.

Стоит отметить, что популярен также способ употребления алкоголя и кофе отдельно друг от друга. За счет этого удается в полной мере ощутить все вкусовые оттенки напитков. При этом выполняются такие действия:

1. Горячий эспрессо вливают в предварительно прогретую чашку.
2. Спиртное охлаждают в холодильнике.
3. Каждый глоток горячего эспрессо чередуют с алкоголем.

Благодаря контрасту температур раскрывается многогранность коньячного вкуса, но не заглушается характерная кофейная терпкость.

Сочетание кофейных и алкогольных напитков весьма популярно. Есть немало способов приготовления коньячно-кофейных коктейлей. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий из них, чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом. Главное — не злоупотреблять и пить такие напитки в умеренном количестве.

Немного истории

Кто первым решил приготовить такой смелый напиток доподлинно неизвестно. Некоторые специалисты чайной культуры предполагают, что чай с коньяком пришел к нам из Франции. И в этом нет ничего удивительного, ведь именно французы не перестают экспериментировать с благородным напитком, даря современному миру уникальные коктейли с интересными пикантными вкусами.

Но есть и другое мнение. Некоторые считают, что создателями уникального напитка стали американцы, решив однажды добавить в свой чай немного виски, а впоследствии заменив традиционный крепкий напиток коньяком.

Мы благодарим создателей коктейля, кем они ни были, ведь в результате мы получили бодрящее, ароматное и невероятно вкусное сочетание с множеством полезных свойств.

Ингредиент второй, но не менее важный

О том, что увлекаться коньяком в умеренных количествах в некоторых странах считается лекарством, знают, наверное, все. Кстати, родиной этого уникального «горячительного» является Франция. И как считают сами французы, коньяком может называться продукт, который изготовлен только там и только из местного сырья. Конечно, в разных странах существуют свои производители алкоголя, которые утверждают, что именно они изготавливают истинный продукт, но французы твердо стоят на своем. Коньяком может называться только тот алкоголь, если он из Франции, да еще и из одноименной провинции.

Оспаривать правоту французов достаточно сложно, но нужно признать, что именно здесь при производстве напитка соблюдают все стандарты и правила изготовления. Другое дело, что позволить себе истинно французский алкоголь может далеко не каждый отечественный потребитель. К счастью, кофе с коньяком согласно рецепта не предполагает использование только оригинального продукта.

Не смотря на то, что коньяком считается продукт с отряду крепкого алкоголя, польза от его употребления (в умеренных дозах) достаточно большая. Так, если баловать себя качественным продуктом, то можно ощутить его тонизирующее воздействие. Но основная польза приема небольшого количества алкоголя состоит в том, что он расширяет сосуды, активизирует выделение желудочного сока и увеличивает действие витамина С.

Существуют определенные правила подачи этого алкоголя, которые касаются и формы бокалов, и подходящих блюд, и даже размера глотков. Ведь, как говорят истинные гурманы, коньяк не пьют, им наслаждаются.

Так классическое сочетание кофе по-французски (то есть, с коньяком), предполагает поочередное выпивание сначала эспрессо, а потом «горячительного». А вот кому первому пришло в голову добавлять коньяк в эспрессо не известно и сегодня. Эксперты до сих пор не решили, правильно ли смешивать эти два ингредиента, ведь один напиток перебивает и вкус, и аромат другого. Но, не смотря на протесты истинных почитателей коньяка и кофе, это сочетание, которое очень легко делать даже в домашних условиях, по-прежнему остается одним из излюбленных.