Причина, почему кофе дает слабительный и мочегонный эффекты
Многие любители кофе замечают определенную зависимость. После ароматной чашки кофе они почти сразу чувствуют, что им нужно посетить туалетную комнату, в том числе не только по малой нужде. Почему это происходит? На это ответит наука.
Да, действительно, на некоторых кофе влияет как мочегонное средство (на большинство людей), но на других любителей тонизирующего ароматного напитка, терпкое благоухание которого ни с чем не спутаешь, кофе действует как слабительное. Причем от некоторых видов напитка эффект может быть настолько сильным, что человеку впору думать о пищевом отравлении. Что называется, добежать бы куда надо! Однако на самом деле ничего криминального в этом нет. Лишь физиология и химия.
Действительно, он (кофе) может стимулировать перистальтику кишечника (волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов (пищевода, желудка, кишечника и так далее), способствующее продвижению их содержимого), из-за чего и могут возникать внезапные позывы. Но вот какой эффект мы почувствуем больше, зависит от нашего организма и особенностей восприятия телом веществ, входящих в напиток. Впрочем, есть и такие люди, на которых этот напиток никак не влияет. Но их на самом деле не так уж и много.
Крысы помогли выяснить, почему после кофе хочется в туалет
Некоторые любители кофе хорошо знают, что этот напиток не только бодрит по утрам, но и способствует дефекации. Несмотря на то, что слабительный эффект напитка известен уже давно, учёные не понимали, чем именно он вызван. Выдвигались предположения, что ключевую роль в этом процессе играет кофеин.
Чтобы докопаться до истины, группа исследователей из Медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне провела эксперимент на лабораторных крысах.
Животных разделили на две группы: одну угощали небольшим количеством кофе с кофеином, другую – без него. Контрольной группе животных напиток не давали. Эксперимент длился три дня.
Затем исследователи изучили состояние нижней части пищеварительной системы крыс при помощи физического осмотра и зонда. В частности, они сосредоточились на анализе мышц кишечника, которые сокращаются и помогают продвигать через него переваренную пищу.
Специалисты также изучили, как эти ткани реагируют на кофе.
Полученные результаты показали, что после бодрящего напитка мышцы тонкой и толстой кишок лучше сокращались. Поэтому переваренная пища могла продвигаться по кишечнику быстрее.
«Кофе оказывает стимулирующее действие на перистальтику кишечника. Мы наблюдали одинаковый эффект от кофе с кофеином и без. Значит, дело не в нём», – пояснил в интервью изданию Gizmodo ведущий автор работы Сюань-Чжэн Ши (Xuan-Zheng Shi).
Группа Ши также сравнила фекалии трёх групп крыс. Оказалось, что в образцах грызунов, которые употребляли кофе, было меньше бактерий, чем у контрольной группы животных.
Исследователи также подвергли экскременты животных воздействию раствора, содержащего небольшое количество кофе. В результате бактерии в этих образцах переставали расти.
Похожий, но уже более сильный эффект специалисты наблюдали, когда использовали более высокую концентрацию напитка. При этом, как и ранее, кофе без кофеина приводил к аналогичным результатам.
«Всё это действительно интересно и означает, что кофе может являться антибактериальным агентом. Нам нужно лучше изучить, каким образом кофе способен оказывать такой эффект на микробиоту», – добавляет Ши.
На данный момент слишком рано говорить о том, как именно любимый многими напиток может влиять на микрофлору кишечника человека. Уничтожает ли он только патогенные микроорганизмы или же достаётся и полезным бактериям, пока не ясно.
Известно, что микробиота кишечника – довольно хрупкая среда, на которую негативным образом влияют антибиотики и смена места жительства. Если и кофе уничтожает или замедляет рост полезных бактерий, то это окажется не самой приятной новостью для кофеманов.
С другой стороны, прежние исследования показали, что кофе может положительно сказываться на общем состоянии толстой кишки и снижать риск развития рака простаты.
Кроме того, была выявлена связь между микробиотой кишечника и его здоровой перистальтикой. Впрочем, не совсем ясно, как первое влияет на второе.
Группа Ши также не указывает на то, что кофе воздействует на кишечник именно через микробиоту. Последующие исследования помогут разобраться в этих вопросах.
В будущем учёные также намерены изучить, следует ли использовать кофе как относительно простой способ справиться с запором или осложнениями после некоторых операций.
Предварительные результаты работы были представлены на научно-исследовательской конференции под названием «Неделя болезней пищеварения» (Digestive Disease Week) в Сан-Диего. Группа Ши также планирует опубликовать свою работу в рецензируемом журнале в течение следующих нескольких месяцев.
Добавим, что ранее авторы проекта «Вести.Наука» (nauka.vesti.ru) сообщали, сколько кофе нужно пить для укрепления сердца и как всего одна чашка бодрящего напитка в день помогает справиться с забывчивостью.
В то же время напиток изменяет восприятие вкуса и сбивает с толку биологические часы человека.
Почему кофе имеет такой эффект?
Врачи из английской больницы Королевский Госпиталь Халламшир, решили ответить на этот вопрос. С этой целью исследователи С. Браун, П. Канн и Н. Рид провели опрос добровольцев обоих полов.
Собранные ими данные показывают, что у людей действительно присутствует разный опыт употребления кофе и его влияния на позывы к посещению уборной. Тем не менее распространенный «симптом» был заявлен в общей сложности у 29 процентов опрошенных. При этом 63 процента респондентов были женщины.
Изучая данные по добровольцам, исследователи также определили, что это чувство возникает у людей независимо от того, пьют ли они натуральный кофе или растворимый, «нормальный» ли это кофе или кофе без кофеина, что сразу помогло отмести фактор влияния самого известного химического соединения напитка, подтвердив, что этот алкалоид не может влиять на работу стенок полостей организма – кишечника.
Какой вид кофе обладает закрепляющим эффектом
За счет наличия в составе повышенной концентрации кофеина, закрепление стула возможно при употреблении напитка на основе зерен робусты. Также затвердение каловых масс отмечается от сладкого эспрессо, который провоцирует возникновение спазма кишечника и затруднение его опорожнения.
Также крепит желудевый кофе. Такой эффект отмечается за счет наличия в его составе следующих веществ:
- крахмал. Легко усваивается и оказывает закрепляющее действие;
- дубильные вещества. Предотвращают развитие диареи и других нарушений в деятельности ЖКТ;
- кварцетин. Способствует снятию спазмов, устраняет болевой синдром.
Помимо этого, желудевый напиток богат необходимыми для организма углеводами и белками. Это природный антибиотик, способный эффективно бороться с диареей, устранять очаги поражения, локализирующиеся на слизистых кишечника. Правда, применение этого средства при наличии следующей симптоматики желаемого результата не даст:
- гипертермия;
- рвотные позывы;
- головокружение;
- наличие в каловых массах крови, слизи;
- одышка.
В этом случае нужна медицинская помощь.
Какой компонент кофе влияет и дает такой эффект (слабительный и мочегонный)?
В конце концов исследователи пришли к выводу, что употребление кофе стимулирует выработку гормона гастрина. Он, в свою очередь, стимулирует желудок производить больше желудочного сока и увеличивает двигательную активность толстой кишки. Это, в свою очередь, может – у некоторых больше, у других в меньшей степени – стимулировать перистальтику кишечника и, как следствие, заставить чувствовать необходимость дефекации .
Причем из опыта различных любителей кофе можно отметить, что разные сорта и виды кофе могут действовать с точки зрения слабительного эффекта по-разному – одни интенсивнее, другие практически никак.
Мочегонный кофеин
А как быть тем, кто, выпив кофе, чувствует, что ему нужно быстро зайти в туалет по малой нужде? Вот этот вопрос относится к теме содержания кофеина в напитке. Именно этот алкалоид является стимулятором, который обычно увеличивает выработку мочи. Данный алкалоид блокирует выработку антидиуретических гормонов, стимулирует кровоток и активизирует работу надпочечников. Количество мочи возрастает, и хочется чаще бегать в «00», что, в свою очередь, может привести к легкому обезвоживанию и последующим запорам.
Смотрите также
19 кипящих фактов о чае: чай из веток, бодрит лучше кофе и кто такой Эрл Грей
Кстати, исследования, проведенные в 2002 году, показывают, что те, кто регулярно пьет кофе, имеют большую терпимость к позыву сходить помочиться, поэтому им не нужно так часто ходить в туалет, даже после того, как они выпили 2-3 чашки за день.
Кофе: мочегонное или слабительное средство?
Несмотря на это, кофе не является слабительным средством. Возможно, он и поможет при легкой форме запора, но только 30% людей. Однако, как мы говорили ранее, выводя жидкость из организма, кофе может только навредить.
Что касается мочегонного – если пьете кофе редко, то можно попробовать использовать его не на постоянной основе, он будет помогать. Но если пить кофе часто – эффект от кофеина постепенно сойдет на нет.
И не забываем, что самолечение без врачебной помощи может быть опасным для здоровья или даже жизни !
Но помнить об эффектах пахучего напитка нужно. Особенно тем, кто перед работой любит выпить чашечку терпкого. Особенно на голодный желудок. Когда прихватит желудок в пути и потребуется уборная, которой нет поблизости, вот это будет «приключение»!
Влияет ли кофе на похудение
Нередко люди думают, что кофе, благодаря легкому слабительному и мочегонному эффектам способно сделать их более стройными. Нельзя сказать, что это совершенное заблуждение, но важно понимать, как именно действует кофе. Во-первых, он повышает артериальное давление и ускоряет обмен веществ, что в целом приводит к тому, что организм быстрее перерабатывает свои энергетические запасы.
Также в кофе содержатся особые вещества: фенольные соединения, перидин и витамины группы P, которые способствуют расщеплению жировых клеток. Эти вещества эффективны, в том числе, и при наружном применении. Именно поэтому кофейные обертывания могут немного помочь в борьбе с целлюлитом.
Порой можно услышать о довольно странных способах похудения с помощью кофе. Этот напиток перебивает аппетит, при этом сам по себе он, без добавления молока и сахара, почти не имеет энергетической ценности. Поэтому иногда люди пьют его, чтобы как можно дольше продержаться без пищи. Но это не самый здоровый способ уменьшить аппетит, поэтому не рекомендуется им злоупотреблять.
