Кофе любят многие. Как приятно утром в тишине, еще до начала нового суматошного дня, выпить чашку душистого бодрящего напитка! Однако многие замечали изжогу после кофе, причем, как от натурального, так и от растворимого.
По наблюдениям кофеманов, даже хороший зерновой продукт, дорогой, сдобренный молоком, порой вызывает изжогу. Почему так происходит?
Как кофе влияет на слизистую желудка
Сам кофе вызывает изжогу, так как кофеин, содержащийся в нем, вызывает усиление выработки соляной кислоты. Если побаловать себя чашечкой-другой в день, ничего страшного не случится. Но если выпивать по нескольку чашек ежедневно, возможно развитие гастрита из-за постоянной стимуляции выработки больших объемов желудочного сока. Соляная кислота (основная составляющая желудочного сока) – чрезвычайно агрессивная среда, когда ее вырабатывается много, она повреждает слизистую оболочку желудка. Это является причиной частого появления жжения за грудиной.
Напиток способствует расслаблению сфинктера (мышечного клапана, препятствующего обратному забросу пищи из желудка в пищевод). При забросе желудочного содержимого с большим количеством желудочного секрета в пищевод возникает жжение за грудиной, в горле.
Почему после кофе изжога
Изжога от кофе бывает у людей совершенно здоровых, и у тех, кто страдает гастритом, язвой желудка. Рассмотрим два варианта – влияние зернового и растворимого напитка на желудок. И разберемся с причинами возникновения жжения за грудиной в обоих случаях.
Зерновой
Зерновой кофе стоит предпочесть растворимому практически в любых ситуациях. Он не содержит добавок, насыщенных вредными веществами (красителями, консервантами), добавляющими кофеману вероятность развития у него изжоги. Кофе в зернах – основа напитка, для приготовления которого сырье подвергаются предварительной обработке, или, как еще говорят, обжарке. Процедура позволяет частично разрушить компоненты, усиливающие выработку желудочного сока.
К ним относятся:
- кофеин;
- катехолы.
Зерна в процессе обжарки теряют часть вредных для желудка веществ.
Одновременно при обработке происходит активизация другого компонента – N-метилпиридиума, ограничивающего способность клеток желудка вырабатывать много кислоты. Поэтому любители натурального зернового кофе реже жалуются на изжогу – у них это состояние бывает не столь острым или появляется после употребления кофе из пережаренных зерен (жарка сама по себе способствует развитию гиперацидного состояния).
Растворимый
У любителей растворимого кофе риск «подружиться» с изжогой выше. Причины следующие:
- продукт нередко готовят из сырья дешевых сортов;
- некачественно или слишком сильно обрабатывают;
- добавляют красители, отдушку, чтобы скрыть факт, что продукт низкосортный.
В низкосортной робусте (это растение из рода кофе, которое дает зерна для приготовления растворимого порошка) находится много веществ, раздражающих стенки желудка. Производители нередко отдают предпочтение низкосортной робусте, и это легко объяснимо: растение неприхотливо, выращивается без особых затрат, производство обходится дешевле.
Важно!
В растворимом кофе из низкосортной робусты содержится в два раза больше кофеина, из-за которого возникают проблемы с желудком! Об этом следует знать желающим и кофейком побаловаться, и деньги сэкономить одновременно.
Влияние других составляющих кофе
Почему еще от кофе может появиться изжога? Чтобы понять причины, стоит вспомнить, с чем вы любите его пить.
Обычно с ним сочетают:
- сахар;
- молоко;
- корицу;
- сливки;
- лимон;
- коньяк.
Что касается сахара – это продукт способен вызвать изжогу даже без кофе. Сладкое усиливает выделение соляной кислоты.
Неприятный эффект можно получить, если выпить чашечку кофе с молоком с утра перед завтраком или просто в течение дня натощак, в качестве перекуса. Чувство насыщения и бодрости придет быстро. Однако не исключено, что вместе с ними появится изжога, поскольку кофе и сахар усиливают действия друг друга.
Молоко не у всех способно вызвать раздражение стенок желудка. Часто его применяют, чтобы заглушить приступ жжения за грудиной. Но при частом использовании молока можно получить результат, противоположный ожидаемому: в ответ на погашение изжоги молоком организм через некоторое время начнет вырабатывать больше соляной кислоты, и жжение за грудиной будет повторяться. То же касается сливок. Молоко и сливки «в компании» с кофе способны вызвать чувство жжения.
Корица, как любая пряность, стимулирует аппетит, следовательно, стимулирует естественную выработку соляной кислоты.
В лимоне кислоты предостаточно, людям с гастритом или язвой желудка фрукт следует употреблять с крайней осторожностью, а в «содружестве» с кофе лимон может быть опасен. Напитком можно спровоцировать обострение заболеваний.
Коньяк, как и любой алкоголь, раздражает стенки желудка, пищевода. Не стоит экспериментировать, сочетая кофе и коньяк на голодный желудок.
Заболевания органов ЖКТ
Изжога после кофе – симптом, который отмечают у себя страдающие болезнями органов желудочно-кишечного тракта. Иногда это бывает у пациентов с гипоацидным гастритом, но гораздо чаще – у тех, кому диагностирован гиперацидный гастрит.
Людям с признаками воспаления желудка, пищевода, двенадцатиперстной кишки нельзя пить кофе натощак, особенно – с шоколадом, шоколадной конфетой вприкуску. Даже в период ремиссии лучше выпить маленькую чашечку после обеда или завтрака, когда в желудке находится пища. Соляная кислота, которая выделилась, идет на обработку пищи, а не «съедает» стенки желудка.
Что делать, если кофе вызывает изжогу
Если нерастворимый кофе без сахара, выпитый на сытый желудок, вызывает изжогу, причем это происходит постоянно, нужно понаблюдать за собой. Заметили изредка возникающую тошноту, периодические боли в желудке, изжогу не только от кофе, но и от других продуктов? Сходите на прием к гастроэнтерологу. Есть смысл проверить, не появилось ли какое-то заболевание органов ЖКТ.
Если все в порядке, но избавиться от изжоги не получается, попробуйте изменить пищевые привычки. Помогает избавиться от жжения следующее:
- Предварительно поесть.
- Пить некрепкий и только натуральный зерновой кофе.
- После того, как насладилась чашечкой напитка, нельзя сразу принимать горизонтальное положение. Нужно находится в горизонтальном положении 40 минут.
Что можно съесть от изжоги
Профилактика дискомфорта от чая
Большинство поклонников тонизирующего и освежающего напитка, употребляющие его по 3—5 раз за день, и вряд ли смогут от него отказаться, даже если их начинает сильно беспокоить жжение в пищеводе.
Однако, есть несколько способов, как улучшить свое самочувствие и предупредить появление тяжелых осложнений:
- отказаться от крепкого листового чая – слабозаваренный напиток благосклоннее воспринимается желудком;
- отдавать предпочтение натуральным сортам, листовым – а зеленый чай или же черный не столь важно, по количеству танина и кофеина они практически равны;
- желательно чайную церемонию проводить не на полный желудок – принимать напиток лучше после основного блюда, минут через 40–50;
- количество сладкого свести к минимуму – сахар или вовсе не класть в чай, или же не более 1 ложечки, а торты и заварные пирожные можно заменить простым бутербродом или солеными крекерами.
Важно соблюдать температурный режим – оптимальным вариантом является теплый напиток около 45–50 градусов. Это предотвратить дополнительное травмирование тканей.
Почему от кофе изжога у беременных?
Во время гестации изжога возникает не только от кофе, но и от других продуктов.
Причина – плод растет, матка увеличивается, сдвигает соседние органы, давит на желудок. Поэтому при беременности изжога от кофе, шоколада и других продуктов появляется чаще. В целях снижения риска появления неприятных ощущений стоит отказаться от растворимого кофе и напитка «3 в 1» и стараться пить натуральный и понемногу, обязательно – после еды. Сахар, лимон, пряности добавлять в напиток не следует.
Иные причины диспепсии
Изжога от чая далеко не всегда взаимосвязана непосредственно с употреблением напитка. На деятельность пищеварительных структур могут повлиять и иные факторы:
- крепость завариваемого концентрата – листовую форму труднее контролировать, риск сделать напиток чересчур насыщенным довольно высок;
- низкое качество сырья – особенно у формы в пакетиках, в них могут присутствовать иные добавки, к примеру, грязевая пыль;
- большое количество добавляемого в кружку сахара – он оказывает дополнительное раздражающее воздействие на слизистую желудка.
Все вышеперечисленные факторы далеко не сразу провоцируют расстройства в системе пищеварения. Изжога после чая – это итог многолетней привычки баловать себя крепким сладким тонизирующим напитком. И приобретение дорогих сортов в магазине вовсе не гарантия высокого качества продукции. Дополнительные примеси могут присутствовать в сырье даже у проверенных поставщиков. Лучше перейти на форму чая россыпью и научиться готовить напиток правильно, чтобы уменьшить негативное воздействие танина и кофеина на желудок.
Как сделать напиток более мягким
У вас может быть изжога от кофе, но вы не в силах отказаться от любимого напитка, сразу поднимающего настроение?
Давайте посмотрим, как можно сгладить эти проявления, чтобы по-прежнему получать удовольствие и не страдать от последствий.
Можно сделать следующее:
- попробовать кофе без кофеина;
- покупать кофе темной обжарки, в нем меньше агрессивных веществ;
- пить напиток, заваренный «холодным» методом.
Можно поступить еще более радикально – перейти на цикорий. Заварной цикорий очень вкусен и отлично бодрит.
Главное правило – во всем важна умеренность. Любите кофе – пожалуйста, пейте, нечасто и маленькими чашечками, заваривая некрепко и не добавляя сахар. А после кофейных посиделок обязательно сходите на прогулку.
Пусть кофе приносит вам только удовольствие, а не изжогу!
Как избавиться от неприятной симптоматики
Неприятные ощущения, проявляющиеся в эпигастральной области систематически, являются поводом для обращения в медицинское учреждение. Вполне возможно, что их появление обусловлено не кофейными напитками, а началом патологического процесса. Бодрящая жидкость при этом способствует усугублению ситуации.
При условии, что появление жжения отмечается только при употреблении кофе, избавиться от неприятной симптоматики помогут следующие рекомендации:
- сократить количество употребляемых в сутки порций до самого минимума;
- добавлять в состав молочные продукты;
- отказаться от употребления бодрящего напитка натощак;
- не пить кофе сразу после еды. Нужно подождать минимум полчаса;
- не добавлять сахар;
- максимальный вред наносит чрезмерно горячий кофе;
- не стоит включать в состав цитрусовые.
В аптечных пунктах отпускается немало медикаментозных средств, способствующих устранению симптоматики. Особой популярностью обладают следующие из них:
- Ранитидин;
- Гевискон;
- Гевиксон;
- Маалокс.
Кофейные напитки способны стать причиной появления изжоги. Снизить негативное воздействие удастся с помощью несложных рекомендаций. Если же подобная симптоматика отмечается систематически – нужна врачебная помощь.
