Дети настолько любят подражать взрослым, что это зачастую проявляется не только в словах и поведении, но и в кулинарных пристрастиях и привычках. Если малыш изо дня в день видит, как вы наливаете себе ароматную чашечку кофе, рано или поздно он попросит дать этот напиток попробовать и ему. И тут встает вопрос: с какого возраста и можно ли детям пить кофе? Чем чреват крепкий напиток, даже с молоком, для хрупкого организма? Давайте разбираться.
Почему детям нельзя пить натуральный кофе
Главный компонент кофе, кофеин, является наисильнейшим катализатором. При употреблении экстрагированного кофейного напитка из натуральных зернышек, он попадает в организм в существенных количествах.
От кофе малыш может оказаться нервным, плаксивым, просто возбуждаться от хоть какого малозначительного действия. Систематическое поступление кофеина в неокрепший организм развивает устойчивые нарушения сна. Нервное возбуждение очень небезопасно ввиду перерасхода энергии, а означает и питательных веществ. Итак, потребление кофе в ранешном возрасте приводит к задержке физического развития и нарушениям обычного психологического состояния, посреди которых:
- Нарушение солевого обмена. Как сильное мочегонное, кофеин содействует учащенному мочеиспусканию, что в свою очередь, вымывает из организма огромное количество нужных веществ.
- Сбой сердечного ритма. Кофеин способен вызывать аритмию. Такое состояние вызывает дискомфорт либо боль в груди.
- Завышенное выделение желудочного сока и развитие ранешнего гастрита.
Чем можно поменять кофе для малышей
На фоне таковой картины ответ на вопрос «что дают детям в садике?» становится очевиден. Дети получают заменитель, либо заменитель кофе. В состав напитка входят природные составляющие растительного происхождения — ячмень, цикорий, желуди, соя. Все ингредиенты отлично смешиваются меж собой и имеют хороший вкус по отдельности. Почти всегда, продукты обжаривают и отлично размельчают перед употреблением.
В магазине можно повстречать готовые порошковые заменители. Их рецептуры разработаны в дальние социалистические времена и до сего времени остаются постоянными. Все составляющие полностью неопасные, т.к. стопроцентно натуральные. Приобрести экстракт можно в розничных сетях (пореже — в гипермаркете). На упаковке повстречаются такие наименования:
- «Утро». Ячменно-ржаная смесь с малозначительной частью цикория;
- «Вечер». Только ячменное обжаренное зерно;
- «Аромат». Напиток из обжаренного ячменя и цикория;
- «Золотой колос», «Лето». Цикорий и ячмень в равных частях.
Кофе детям лучше поменять цикорием
Кофе – лучший в мире десерт
Кофе часто применяется при приготовлении сластей и различных кондитерских шедевров. Почему бы и вам не попробовать превратить, казалось бы, такой привычный напиток, в настоящую сенсацию и, можно даже сказать, полноценный десерт?
Варим сырный кофе:
Сварите две ложки натурального кофе в джезве, подогрейте 50 мл сливок, добавьте в них пару чайных ложек сливочного сыра и ложку сахарной пудры, залейте смесь горячим кофе и хорошенько взбейте блендером. Добавьте немного сахара и наслаждайтесь новым вкусом любимого напитка всей семьей.
Кофе — коварный напиток, который, помогая нам взбодриться, поднимает давление, вызывает головную боль и бессонницу при частом употреблении. Кофе не рекомендуется употреблять чаще 2 раз в день взрослым, а что уж говорить о детях. До 14 лет в рационе подрастающего поколения этого напитка быть не должно. Не так давно мы писали о чае для детей . Пришло время поговорить о кофе и его заменителях для наших малышей.
Т.к. кофе детям противопоказано из-за содержания кофеина, то надо искать его альтернативы. Некоторые мамы недоумевают, зачем это делать, ведь есть большой выбор других безопасных и полезных напитков. Дело в том, что рано или поздно, но знакомство с кофе произойдет. Вместо того, чтобы запрещать этот напиток, лучше внедрить его суррогат, приучив ко вкусу.
Современная пищевая промышленность предлагает большое разнообразие заменителей кофе для детей.
Кофейный напиток:
Такой кофе не содержит кофеина, зато содержит растения (соя, шиповник, цикорий). Данные травы очень полезны для здоровья малыша: они помогают отрегулировать флору кишечника, улучшают аппетит, повышают иммунитет и успокаивают нервную систему. Напиток из цикория обогащен витаминами В, А, С и D. Еще один вариант — это напиток с ячменем. Кроме большого количества полезных веществ, это питье обладает мочегонным и тонизирующим действием. Особенно рекомендуется ячменный напиток для того, чтобы нормализовать гормональный баланс, водно-солевой обмен и кровообращение. А еще ячменный напиток помогает предотвратить заболевания молочной железы. Давать данные заменители кофе можно детям с двух лет.
Фото с сайта www.TelPics.ru
Способ приготовления:
Высыпать кофейный напиток в кипящую воду, перемешать. Дать настояться в течение нескольких минут. Можно добавить молока и сахара.
Разновидности кофейных напитков: ячменный, ячменно-ржаной, ячменно-цикориевый, ячменно-ржаной с цикорием. Как выбрать напиток:
Самое важное написано на упаковке, поэтому ее нужно внимательно изучить. Нередки случаи, когда вместе с травами в состав входит и небольшой процент натурального кофе. В этом случае упаковка гласит, сколько кофеина в составе. Пусть там и небольшое количество бодрящего вещества, но все равно лучше от него отказаться.
На полках магазинов можно найти белорусские витаминизированные кофейные напитки. Все сырье натуральное и изготавливается в нашей стране. Кофейные заменители изготавливаются с помощью перемешивания зерен ржи, овса и ячменя. Данные напитки — это источник витаминов — В7, С, В5, Е, В6, В2, В1, В12 и др.
Фото с сайта www.coopinhal.ru
Можно приготовить кофе для детей самостоятельно. Ароматный напиток получится из топинамбура, клубней земляной груши. Если осенью выкопать клубни, то их можно будет использовать весь год для приготовления питья. Необходимо просто почистить клубни, разрезать на кусочки, поместить в кипяток на 3 минуты, а затем обсушить в духовке. После этого топинамбур нужно измельчить в кофемолке. Состав готов к употреблению! Особенно полезен данный напиток будет для детей, которые страдают от диабета.
Если все варианты заменителя кофе не понравились вашему малышу, то предложите ему какао. Вкус шоколада еще никого не оставлял равнодушным. В этом напитке, конечно, меньше полезных веществ, чем в натуральных заменителях, зато какао нравится всем детям.
Кофе защищает клетки от повреждения, а организм — от старения. Как приготовить полезный кофейный напиток
Пить или не пить? Кофе не принадлежит к диетическим продуктам, а следовательно, не всем подходит, ввиду состояния здоровья. Однако это совсем не значит, что кофе — вредный продукт. Более того, в кофе не только приятный вкус, он имеет и полезные свойства. Результаты последних исследований нашли объяснение этому феномену, почему после чашки кофе люди чувствуют себя более бодрыми. Оказывается, жареные зерна выделяют перекись водорода — очень мощный — вещество, которое защищает клетки от повреждения, а организм — от старения. Поэтому люди и чувствуют тонизирующее действие .
Однако кофе является полезным лишь в небольших количествах — 1-2 чашки в день. Не зря же народы, у которых сохранилась давняя культура употребления этого напитка, используют для кофе специальную посуду — чашки маленького размера.
А теперь коснемся особенностей кофе, которые делают его опасным в случае некоторых заболеваний. Пищеварение кофе в желудке нуждается в большом количестве желудочного сока, который выделяется в первые 15-20 минут после употребления этого напитка.
Поэтому людям, больным гастритом или язвой желудка, лучше отказаться от него. А содержание в кофе кофеина делает его опасным для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, если они употребляют его в большом количестве.
Что же делать людям, которые любят кофе, привыкли к нему, но, учитывая проблемы со здоровьем, не могут употреблять без нежелательных последствий. Выход есть — готовить кофейный напиток по индивидуальному рецепту. Он будет не только вкусным, но и оригинальным и полезным.
Детский кофейный напиток — слово кофе исключительно в заглавии
Изготовление детского кофейного напитка с применением такового порошка совсем неопасно из-за отсутствия кофеина. К тому же, все растительные составляющие из ячменно-цикорного напитка богаты витаминами и минералами. К примеру, витамин С, группа В, железо, кальций. Огромное количество грубой клетчатки в составе экстракта отлично нормализирует микрофлору кишечного тракта.
В составе неких новейших рецептур промышленного производства могут встречаться экстракт кофейных зернышек, кофейный ароматизатор, и другое. Обычно, они служат усилителями вкуса и в процентном соотношении их толика составляет менее 1-2 %.
Принципиально! Необходимо пристально читать состав на упаковке, если вопрос наличия кофе принципно важен для покупателя.
Детский кофе, приготовленный в садике, дополнительно к заменителю содержит молоко и сахар. Вот поэтому, стоит считать, что от кофе в ясельном кофейном напитке осталось только заглавие.
Рецепты изготовления кофейного напитка
Традиционный рецепт изготовления детского кофейного напитка довольно прост. Его до настоящего времени используют в детских дошкольных учереждениях, согласно установленной карты меню.
Четкая доза товаров на одну порцию:
- Пастеризованное молоко 50 гр;
- Очищенная вода 60 гр;
- Суррогатный кофейный порошок — 5 гр;
- Сахар-песок 5 гр.
Для изготовления детского кофейного напитка в кипящую воду нужно опустить норму порошка-заменителя и прокипятить 3-5 минут. После процедить, соединить с молоком и сахаром, и вновь прокипятить менее 2-3 минут.
Рецепт ячменного кофе
Изготовление кофейного напитка на базе покупного экстракта необязательное условие. Существует обычный и доступный рецепт, который нетрудно воплотить в домашних условиях.
Для напитка нужно взять 3 ст. ложки ячменного зерна. Следует брать самые большие, неповрежденные зернышки без сколов и пятен плесени. Их нужно кропотливо помыть под проточной водой и просушить. Потом зерно обжаривают на очень жаркой сковороде в течение 5-7 минут либо пока зерно довольно не потемнеет. После остывания ячмень размельчают в кофемолке и готовят «кофейный» напиток обычным методом. Для этого, приобретенный порошок кипятят 200-250 гр кипяточка и томят в течение 3-5 минут. Для улучшения вкусовых свойств добавляют мед, сахар, корицу.
Если вкус незапятнанного зерна кажется противным ребенку, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Посреди их может быть сухой плод шиповника, обжаренная соя либо желудь.
Желуди необходимо собирать поздней осенью, в период полного созревания. Плоды промывают, высушивают и очищают от грубой шкурки. После чего ядро размельчают и малость обжаривают. Желудевый кофе является хорошим профилактическим средством от золотухи либо рахита.
Внимание! Высушенные плоды шиповника владеют сильным мочегонным эффектом, потому его применение не рекомендуется в огромных количествах.
Корень цикория с фуррором можно поменять клубнями топинамбура, собранного ранешней весной либо поздней осенью. В этот период они содержат наибольшее количество нужных веществ.
Полезные свойства
Бодрящие свойства ароматному напитку обеспечивает кофеин, оказывающий блокирующее действие на нейрогормоны. Во время его приема увеличивается выработка дофамина, относящегося к группе «гормонов счастья». Кофеин стимулирует и всплеск адреналина, что дает прилив энергии. Под воздействием напитка повышается уровень глюкозы в крови, поднимающей активность всего организма. Ощутив на себе подобные воздействия, взрослые считают, что кофе для детей также принесет пользу, заключающуюся в следующем:
- напиток помогает быстрее избавиться от сонливости;
- заряжает энергией на предстоящий день;снимает ощущение усталости в процессе работы;
- поднимает настроение и повышает физическую активность;
- стимулирует деятельность головного мозга;
- помогает сконцентрировать внимание и быстрее запоминать информацию;снижает риск воздействия радиации.
Рекомендован кофе астматикам и аллергикам в периоды приступов болезни. Но всеми полезными свойствами обладает только натуральный зерновой продукт высокого качества. Кофеина в нем не так много, как кажется, но это и хорошо, потому что основная доля приходится на более полезные компоненты – клетчатку, минеральные и дубильные вещества, белок, сахарозу и т.п.
Сколько и как нередко можно пить таковой «кофе» ребенку
Суррогатный «кофе» начинают давать деткам с 2-ух лет. Дневная норма употребления составляет менее 200-250 мл в день. Принимать бодрящий напиток следует в первой половине денька, чтоб избежать перевозбуждения.
Как кандидатуру, детям можно давать какао с молоком либо слабо концентрированный чай.
Обзор 6 кофейных напитков.
Людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы врачи не советуют употреблять натуральный кофе. Но есть кофейные заменители, которые не имеют противопоказаний.
Систематизация кофейных напитков поможет осознать, какой напиток стоит испытать, а на какой лучше не заострять внимания.
Польза и вред кофеина
Кофеин — это натуральное стимулирующее вещество, чьи соединения оказывают положительное влияние на работу головного мозга и центральной нервной системы, блокирует усталость и потому пользуется популярностью у людей.
Продукты, содержащие кофеин: чай, кофе, какао, кока-кола, энергетические напитки, шоколад.
- Как ни странно, кофеин полезен борющимся с лишним весом, потому что ускоряет метаболизм.
- Кофе содержит количество антиоксидантов, достаточное для борьбы со свободными радикалами в организме.
Кофейный напиток с цикорием
Уже более сотки лет употребляют корень цикория в качестве заменителя кофе. При этом существует 2 варианта таких напитков:
- Цикорий совместно с кофейными зернами;
- Цикорий в чистом виде.
Благодаря отсутствию кофеина, также сладковатому вкусу, цикорий просто незаменим для людей с излишним весом и сладким диабетом.
Узнайте о свойствах и многообразии растворимого кофе.
О том, как убрать накипь в электрочайнике, читайте тут.
А кофейный напиток из цикория следует употреблять:
- Для расширения сосудов при вегето-сосудистой дистонии;
- Как общеукрепляющее средство;
- При всех дилеммах с желудочно-кишечным трактом;
- При запорах;
- Для благотворного воздействия на всю кровеносную и нервную систему;
- Для тонизирующего эффекта, в особенности по утрам.
При этом употреблять цикорий можно даже детям и беременным (последним он помогает избавляться от изжоги). Таковой кофейный напиток для детей можно готовить уже с 1,5 лет.
Он обладает общеукрепляющим и противомикробным действием, также увеличивает аппетит и увеличивает иммунитет.
Кстати, конкретно его готовят в детских садах либо школах.
Напиток для активации сил и умственной деятельности
Кофе – поистине чудодейственный напиток. Он стимулирует активность головного мозга, улучшает память, позволяет осваивать большее количество информации, чувствовать себя бодрым и полным сил, увеличивает выносливость и скорость реакции, активизирует работу желудочно-кишечного тракта (если у вас или вашего малыша нет проблем с желудком) и просто улучшает настроение.
Разумеется, нужно соблюдать строгие правила, ведь даже на взрослого человека чрезмерно крепкий кофе в больших количествах влияет пагубно. Да и превращать употребление кофе в каждодневный ритуал школьнику не стоит, лучше придумать специальный кофейный ритуал, который будет проводиться один-два раза в неделю и может превратиться в настоящий праздник.
Рецепт «активирующего» кофе:
Кофейный напиток с ячменем
Точно так же, как и цикорий, ячмень употребляют как добавку к кофейным зернам либо же как самостоятельный компонент напитка, который не содержит в собственном составе кофеин.
Потому его советуют для:
- Сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем;
- Нормализации кровообращения;
- Сохранения гормонального баланса;
- Нормализации водно-солевого обмена;
- Профилактики болезней молочной железы.
Растворимый кофе с ячменем очень комфортен в применении.
Также можно использовать и зерновой вариант ячменного кофе. Он просит того же процесса изготовления, как и обычный для нас кофе в зернах.
А конкретно: молоть только перед изготовлением, варить в турке на слабом огне, выключить через несколько минут после закипания и дать отстояться, пока не осядет вся гуща.
Мнение специалиста: «Не запрещайте ребенку кофе!»
Родительские форумы изобилуют самой противоречивой информацией: одни говорят, что кофе представляет для детей серьезную опасность, другие советуют кофе в малых дозах, потому что в нем содержится масса полезных свойств, третьи вообще призывают отказаться от кофеина как взрослых, так и детей. По мнению медиков, не нужно впадать в крайности – все хорошо в меру.
Павел Проничев, врач-терапевт: «Сам по себе кофе не вреден для детей. Кофеин, содержащийся в напитке, конечно же, возбуждает их и раздражает желудок, но содержание этого вещества намного выше, к примеру, в зеленом чае. Поэтому ничего страшного в небольшой чашке некрепкого натурального (но не растворимого) кофе, разбавленного сливками или молоком, нет. Советская педиатрия не запрещала кофе в детском рационе, но и не рекомендовала его. Мой старший сын, которому 8 лет, иногда пьет слабый сваренный кофе с сахаром и молоком. Если ваш ребенок уже ходит в школу и проявляет интерес ко «взрослому» утреннему напитку, не запрещайте ему его пить. Пусть пробует на здоровье!»
Напитки на базе кофе
Сейчас существует величавое огромное количество кофейных напитков, которые готовятся на базе кофе. При этом они могут подаваться как в жарком, так и в прохладном виде (их еще именуют прохладные кофейные коктейли).
При всем этом изготовление кофейных напитков просит дополнительных натуральных ингредиентов: сиропов, меда, шоколада, какао, пряностей либо специй (корица, ваниль, гвоздика), цитрусовых, взбитых сливок, молока, маленькое количество спиртных напитков.
Хотя рецептов традиционных кофейных напитков сильно много, но разработка их изготовления соблюдаются с особенной тщательностью.
Самые пользующиеся популярностью из их:
- Латте – трехслойный напиток из кофе, вспененного молока и молочной пены в пропорции 1:1;
- Капучино – также трехслойный напиток из кофе, молока и молочной пены, но с другой пропорцией: 1/3 кофе и 2/3 пены;
- Моккачино представляет собой слоистый напиток из кофе, тертого шоколада, вспененного молока и молочной пены.
- Классикой прохладного кофейного напитка является гляссе, который представляет собой кофе с добавлением мороженного.
Любите напитки, которые приносят пользу организму. Тогда направьте внимание на морковный чай!
Всю информацию о свойствах и применении Курильского кустарникового чая вы отыщите тут.
Подарки, которые не нравятся воспитателям
Воспитатели признались, что рады всем подаркам, которые приносят родители. Достаточно внимания, и больше ничего не нужно. Именно так охарактеризовали свое отношение к поздравлением практически все работники детского сада, с которыми была возможность пообщаться. Но все-таки некоторые из них решили поделиться своими рекомендациями относительно выбора. Они это объясняют тем, что им очень жаль родительских денег, которые иногда практически «выбрасываются в мусор». Например, одна воспитательница пожаловалась, что ей подарили дорогое панно. Дома интерьер был завершенным, в саду также его было повесить некуда. Вот и получилось, что деньги потрачены зря. То же самое можно сказать и о сувенирах, которые сотрудники сада получают в больших количествах.
Племянница Джулии Робертс Эмма ждет первенца: пополнение в семье актрисы
Новые технологии в Голливуде: робот стал главный актером в новом фильме
Чтобы полакомиться черешней без вреда для фигуры, добавьте белок
Обидно то, что через короткое время даже невозможно вспомнить, чей именно это был подарок. Воспитателям также не нравится, когда им дарят косметику, поскольку в данном случае – это дело определенного вкуса, который у каждого разный. Поэтому без предварительной договоренности такие подарки делать не стоит.
Не все согласны с дарованием денег, поскольку это также вопрос очень тонкий и щепетильный. Многие категорически против такого подарка, поскольку он является неоднозначным. Но в некоторых случаях дарить деньги уместно, нужно просто предварительно обсудить этот вопрос с воспитателем.
Одна воспитательница рассказала, что ей подарили набор горшков для комнатных растений. Она призналась, что чувствовала некоторую неловкость, поскольку не поняла, это подарено ей или для того, чтобы горшки украшали подоконники в группе детского сада.
