Разгрузочный день на кофе для похудении: польза и рецепты

Споры о кофе: в чем истина

Когда что-то вызывает противоречивые мнения (резкий негатив сменяется восторгом и восхищением) это значит, что нужно искать золотую середину. Чтобы понять для кого разгрузочный день на кофе является идеальным, а кому противопоказан, важно четко представлять положительные и отрицательные стороны напитка.

Плюсы

Если отбросить эмоции фанатов, то положительных моментов останется не мало:

1. Дает мощный энергетический заряд организму, повышает физическую и умственную работоспособность (отвечает кофеин).
2. Снижает концентрацию холестерина, улучшает микроциркуляцию, укрепляет сосудистую стенку (витамины РР, Р и В3, которые образуются при обжарке зерен).
3. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта (хлорогеновая кислота и дубильные вещества танины).
4. Антисептическое действие, что важно для предотвращения процессов брожения и улучшения деятельности нормальной микрофлоры кишечника (эфирные масла).
5. Повышение настроения (неповторимый вкус и аромат, которые способны избавить от депрессии).

Минусы

Негативное влияние объясняется прежде всего кофеином. Причем, здесь важно количество. Если от 1-2 кружек обычно не бывает последствий, то 6-7 сразу сказываются на здоровье:

1. Регулярное употребление формирует психологическую зависимость.
2. Увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает артериальное давление (кратковременный эффект).
3. Усиливает выведение минералов (кальция, калия, магния, натрия).
4. Сильное мочегонное действие (риск обезвоживания).

Если вдуматься, многие отрицательные эффекты можно успешно использовать при похудении. Главное — соблюдать меру. Правильно организованный кофейный разгрузочный день поможет потерять до 1 кг лишнего веса. За месяц это уже 3-4 кг, при этом не надо изнурять себя длительным голоданием. Достаточно один раз в неделю наслаждаться изысканным вкусом и ароматом в сочетании с некоторыми диетическими продуктами.

Достоинства и недостатки методики

Несмотря на душистый аромат, горьковатый вкус и приятное послевкусие провести день на одном кофе нелегко. Результат оздоровительно-очистительной диеты и состояние по завершении разгрузки зависит от вида употребляемого напитка и восприимчивости к кофеину.

Быстрорастворимый кофе не приносит пользы для организма. В нем содержится минимум витаминов и масел. Для изготовления такой продукции используются недорогие сорта зерен. Часто в составе присутствуют синтетические добавки, красители и ароматизаторы. Растворимый кофе способен окислять организм, что приводит к заболеваниям желудка, поджелудочной железы, печени и кишечника. Употребление напитка на голодный желудок негативно влияет на работу желчного пузыря.

Не подходит для очищения кофе в виде порошка и гранул. Стабилизаторы и консерванты, входящие в состав, ухудшают метаболизм внутри клеток. При регулярном употреблении напитка появляются жировые отложения, развивается целлюлит.

На диете нужно употреблять только натуральный кофе

Все качества зерен сохраняются в сублимированном и молотом кофе. По сравнению с порошкообразными и гранулированными видами перемолотые цельные зерна содержат в 1,5 раза больше жирных кислот, калия и магния. Однако частое употребление свежезаваренного горького напитка может вызвать головную боль, сухость во рту, тошноту, изжогу.

Самая распространенная альтернатива кофе — растительный заменитель (цикорий). По внешнему виду и вкусу напиток напоминает продукцию из кофейных зерен. Разгрузочные дни на цикории способствуют выведению токсинов, очищению печени, почек, крови от холестерина. Органические вещества растения снижают уровень сахара в крови, витамин В2 расщепляет жиры.

Однако употребление растворимого корня цикория приводит к понижению кровяного давления, вызывает бессонницу, повышает аппетит, что усложняет процесс избавления от лишнего веса. В целях похудения и уменьшения нежелательных проявлений цикорий заваривают вместе с кофейными зернами.

Не рекомендуется целый день проводить на зеленом кофе. За счет высокого содержания хлорогеновой кислоты употребление напитка натощак и после еды может привести к расстройству желудка. К тому же терпкий, слегка вяжущий вкус и мутный зелено-коричневый цвет жидкости выглядит неаппетитно и многих отталкивает.

Варианты разгрузочного дня

Снижение веса происходит сразу по нескольким направлениям:

• ускорение обмена веществ, в том числе и липолиза (расщепления жиров);
• снижение всасывания углеводов в кишечнике (работа хлорогеновой кислоты);
• уменьшение аппетита;
• мочегонное действие (избавление от скрытых отеков);
• нормализация пищеварения и кишечной микрофлоры.

Более комплексного механизма для похудения трудно себе представить. Поэтому рецепты кофейной разгрузки столь популярны.

На зеленом кофе

Готовится из необработанных зеленых плодов. В чем его польза для похудения?

• меньше кофеина, который появляется во время обжарки, значит — количество выпиваемого напитка можно увеличить;
• больше хлорогеновой кислоты — основного жиросжигающего вещества;
• снижает уровень инсулина в крови, что важно для ускорения обменных процессов (килограммы исчезают быстрее).

Вкусовые качества своеобразные. Имеет зеленовато-терпкий привкус, похожий на зеленую хурму. В день разгрузки можно выпить не более трех таких кружек, лучше до еды для дополнительного снижения аппетита.

Примерное меню:

• завтрак: 150 г нежирного творога;
• обед: салат из помидоров с зеленью;
• ужин: яблоко.

Количество воды должно быть не менее 1,5 литров. Заваривают его тоже немного иначе. На кружку требуется не одна чайная ложка, а три.

На черном кофе

Для разгрузки можно использовать от трех до пяти кружек. Пьют без сахара, но обязательно с каким-нибудь диетическим продуктом. Вот перечень того, что не испортит эффект похудения:

• нежирный творог 100-150 г (дополнительно восполняет потерю кальция);
• овощи: болгарский перец, помидоры, огурцы, зелень (можно сделать салат с добавлением оливкового масла);
• яблоки.

Не забываем — без сахара лучше обойтись, а вот дополнительная жидкость просто необходима.

На растворимом кофе

Для многих процесс приготовления молотых зерен становится непреодолимым препятствием для такого разгрузочного дня. Можно ли их заменить на растворимый вариант? Да, особенно если это зеленый кофе. Тогда все полезные свойства для снижения веса полностью сохраняются.

Выбираем высококачественный продукт. Главное — содержание кофеина. Максимально он сохранен в сублимированном. В гранулированном его чуть меньше. Некоторые дешевые марки (большинство порошковых напитков) имеют только суррогатные заменители вкуса и запаха и совершенно бесполезны.

На кофе с шоколадом

Этот рецепт будет, наверное, самым популярным из всех. Шоколад — это не только вкусное лакомство, но еще и признанный антидепрессант (что подтверждено научными исследованиями).

Для разгрузочного дня подходят только черные, горькие сорта. За день можно съесть 100 г, разделив на 5 приемов пищи. Дополняем такое «пиршество» чашечкой ароматного кофе, разумеется уже без сахара.

Важно! Пить воду можно только чрез три часа после очередной порции продуктов.

На кофе с молоком

В чем плюсы такого сочетания? Их немало:

• смягчение горьковатого вкуса;
• обогащение меню кальцием (при регулярном использовании таких разгрузочных дней это важно для профилактики остеопороза);
• белок молока расходуется как строительный материал всеми клетками организма, он долго переваривается и приводит к более длительному насыщению.

Меню: 5 кружек через равные промежутки времени. Можно добавить немного овощей и фруктов.

На кофе и кефире

Сочетание менее популярно, чем с молоком. Но по эффективности более обоснованно. Ведь кефир дополнительно усиливает мочегонное действие, нормализует пищеварение, помогает росту микрофлоры. К тому же это прекрасный источник кальция и других микроэлементов.

Меню: напитки можно пить отдельно (количество кефира 1 литр). Существует и оригинальный рецепт коктейля: на стакан кефира (250 мл) добавляют 1 чайную ложку молотых зерен и 1/2 ложки какао. Это вариант белкового коктейля, который хорош для утреннего пробуждения.

На кофе и воде

Действенность такого рецепта основана на мочегонном эффекте. Подходит для людей с ожирением, которое всегда сопровождается отеками. За день выпивают до 5 кружек кофе и 1,5 литра воды. Можно позволить немного творога (100 г), овощей и фруктов.

На кофе и чае

Меню включает три чашки натурально кофе и три зеленого или травяного чая. Сахар не добавляем. Напитки чередуем каждые 2-3 часа. Можно немного овощей и фруктов (кроме картофеля, бананов и винограда). Дополнительно пьем воду. Такой рацион избавляет сразу от 2 кг веса.

На кофе и яблоках

Скорее, это яблочная разгрузка, дополненная приятным вкусом и ароматом. Яблоки — это классика диетического питания. Богатство витаминов, минералов, антиоксидантов в сочетании с минимумом калорий позволяют терять килограммы с пользой для здоровья.

За день можно съесть до 1 кг фруктов и запить их 3-5 чашечками кофе (сахар в этом случае неуместен).

На кофе и сыре

Вкусовая совместимость этих продуктов превосходна. Сыр нужно выбирать малой жирности (до 17%) и калорийности. Например, Тофу, Рикотта, Моцарелла, Фета, Чечил, Адыгейский.

Примерное меню:

• завтрак: 100 г Тофу и чашечка Арабики без сахара;
• обед: «греческий» салат;
• ужин: эспрессо с плавленым сырком.

Такое меню более разнообразно, что психологически, однозначно, легче. При этом эффективность потери веса достигает 1 кг за день.

На кофе с сахаром

Рецепт не будет столь эффективным для похудения. Подходит для тех, кто совсем не переносит горький привкус. Количество сахара нужно постепенно уменьшать. Так возможен плавный переход к классическому варианту. В остальном принципы разгрузки те же.

Полезно ли вредно: влияние кофе на организм

Сразу оговоримся, что злоупотребление любым продуктом приводит к проблемам со здоровьем. К примеру, сок – если вы выпейте его пару стаканов подряд, то переборщите с быстрыми углеводами (почти то же самое, как съесть горсть конфет). Но речь у нас о кофе, не будем отвлекаться.

Итак, согласно проведенным исследованиям, наилучшей дозой, которая пойдет на пользу организму и не «аукнется» плохим самочувствием, будет 1 или 2 чашки кофе в день.

Что есть чашка? Памятуя о своей безалаберности (я в качестве чашки могу уверенно обозначить суповую миску и сделать вид, что так и задумано), сразу говорю, что рекомендуемый объем одной порции кофейного напитка – 100-120 мл. Вот так-то. Все, что больше – перебор.

Какое влияние у кофе и как оно усваивается? Рассмотрим с двух сторон.

Запомните: до 2 чашек — даже полезно, а больше — скорее опасно.

Польза кофе

• Стимуляция мозговой деятельности и двигательной активности. Проще говоря, начинаем быстрее думать и шустрее действовать. Хорошо? Хорошо.
• Способствует выделению желудочного сока и работе желудка за счет содержания кислот (щавелевая, лимонная, уксусная и пр.) Пищеварение улучшается, все довольны.
• Содержит кофеин, который активно участвует в обменных процессах. То есть, помогает снижать вес из-за ускорения метаболизма (а как пить кофе для похудения, читайте по ссылке).
• Заглушает аппетит. С одной стороны – классно, с другой – главное не увлекаться.

Вред кофе

• Тем, у кого есть заболевания ЖКТ, от кофе лучше воздерживаться (особенно на пустой желудок).
• Лицам с повышенной нервозностью и возбудимостью, людям, страдающим эпилептическими припадками кофе противопоказан.
• При злоупотреблении напитком может развиться тремор рук и излишняя двигательная активность, усиленное сердцебиение.

Во время нервных перегрузок (а это — нередкий гость тех, кто сидит на диете) кофе может и навредить.

Как не навредить здоровью

Разгрузочный день должен не только помогать избавляться от лишних килограммов, но и быть безопасным для здоровья. О чем нужно помнить:

• людям, которые уже имеют патологию сердечно-сосудистой системы (гипертонию, аритмию, стенокардию), такой рацион противопоказан;
• если вы чересчур возбудимы, страдаете бессонницей, то лучше заменить описанную разгрузку на более спокойные рецепты;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтероколиты, гепатиты) любое диетическое питание и ограничение в рационе нужно согласовывать с лечащим врачом;
• в пожилом возрасте практически у всех имеются признаки атеросклероза, поэтому кофеин может неблагоприятно воздействовать на сосудистый тонус;
• доказано его отрицательное действие на плод (внутриутробная гипотрофия), поэтому при беременности это абсолютно запрещенный продукт.

Но если вы молоды, активны и не страдаете хроническими заболеваниями, то ароматные зерна принесут массу удовольствия и хорошие результаты по снижению веса.

На сколько можно похудеть?

За время разгрузки можно уменьшить вес на 0,8–2,0 кг. Из них большую часть составляет жидкость, остальные граммы — это содержимое кишечника и подкожный жир. При сильном ожирении кофеин способствует сжиганию 10% жира, при нормальном весе — 25%. Через месяц регулярных диет появится чувство легкости, прилив энергии, масса тела снизится на 4–5 кг.

Как правильно питаться при депрессии: что есть, если нервы истощены

К ухудшению состояния, беспричинной тоске и грусти могут привести не только внешние раздражители, но и наш рацион. Посмотрите на то, что вы едите.

• В вашем меню должно быть достаточно свежих фруктов и овощей, бобовых.

• Не забывайте о цельном зерне, рисе, чечевице и других продуктах, содержащих клетчатку.

• Ешьте побольше рыбы, добавляйте в каши и десерты семена льна – это важные источники полиненасыщенных жирных кислот, которые помогут вам справиться с упадком сил и отсутствием настроения.

Мы часто напоминаем вам о том, что диета – это стресс для организма. Повторим и на этот раз, поскольку большинство методик, основанных на ограничениях и запретах, плохи еще и тем, что приводят к снижению потребления триптофана, дефициту белковой пищи на столе. Неудивительно, что подобные изменения негативно сказываются на психическом здоровье худеющих.

Также при депрессии рекомендуется отказаться от различных стимуляторов:

• крепкого чая;
• кофе;
• энергетических напитков;
• сигарет;
• сахара и сладостей.

В совокупности все эти компоненты неправильного рациона могут вызвать тревожность, нарушение сна, резкий переход от радости к беспокойству и печали.

Суть разгрузки на молоке

Благодаря своему составу, молоко способно на короткий срок заменить остальные продукты дневного рациона, без ущерба для организма. Наиболее простым способом разгрузочного дня является прием молока в течение дня равными частями. Для этого потребуется 1,5 литра нежирного ( до 3%) продукта.

Молочная диета благоприятно действует на все функции организма, обеспечивая его необходимыми микроэлементами и витаминами. При этом она очищает кишечник и снижает вес.

Единственное, что необходимо, так это проконсультироваться перед началом диеты с врачем.

Как побороть чувство голода

При подготовке учитывайте, что вы будете испытывать голод. Главное – подготовьтесь к этому психологически, чтобы не сорваться и выдержать сутки без еды. Найдите подходящую мотивацию (лишний вес, ощущение тяжести, наличие заболеваний). Если вы испытываете сложности с самоконтролем, тогда запланируйте диету на будний день, чтобы рабочая загрузка помешала вам постоянно отвлекаться на посторонние мысли.

Существуют и другие рекомендации, которые помогут не сорваться и справиться с голодом:

• при возникновении желания поесть пейте чистые напитки небольшими порциями;
• избегайте упоминаний о еде. Не подходите к холодильнику и не заходите в магазины, где продаются продукты;
• настройтесь положительно. Голодание продлится недолго, однако эффект обрадует вас;
• переключайтесь на какие-то отвлекающие занятия, отправьтесь на прогулку;
• примите контрастный душ, чтобы отвлечься и усилить очищение организма.

Отзывы и результаты

Что касается отзывов о разгрузочном дне на молоке, то они, как и в других случаях, весьма разнообразные, потому что нет одной – универсальной диеты. Для кого-то такая разгрузка на молоке стала настоящим открытием и принесла положительный эффект не только в плане сброса пары лишних килограмм, но и улучшилось общее состояние организма. А кто-то не только разочаровался, но и понял, что некоторые продукты для его организма несовместимы.

Светлана, 38 лет: Очень люблю шоколад, поэтому молочный напиток с какао стало для меня не только приятным, но и полезным способом улучшить свое самочувствие. А вместо сахара использовала его заменитель.

Ирина, 41 год: Такая диета подойдет не каждому. Несмотря на то. Что молоко переношу хорошо, сочетание с яблоками вызвало не совсем приятные последствия. Поэтому временно прекратила экспериментировать над собой.

Диета с медом

Эта система питания подойдет тем, кто любит странные пищевые сочетания. Создатели диеты рекомендуют добавлять в кофе с молоком мед. Меню диеты предусматривает 3 приема пищи:

1. Завтрак: чашка кофе с молоком и чайной ложкой меда, 2 киви.
2. Обед: тарелка супа из овощей, салат из помидора и огурца.
3. Ужин: 200 г тушеной капусты.

Диета на кофе с молоком без сахара становится немного вкуснее, если добавить мед. Но врачи не рекомендуют подобные системы питания, так как они несбалансированные и тяжело переносятся.

Диета на 3 дня

Существует 2 варианта меню для этой системы питания. Диета с кофе с молоком на 3 дня является очень жесткой и голодной, поэтому придерживаться ее дольше нельзя. Врачи не одобряют подобные рационы питания из-за их несбалансированности по питательным веществам и витаминам.

Первый вариант диеты менее голодный и более разнообразный в плане продуктов, чем второй. Меню предусматривает 5 приемов пищи:

1. Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара.
2. Перекус: большое яблоко или грейпфрут.
3. Обед: чашка кофе, кусок бородинского хлеба и 250 г нежирной отварной говядины.
4. Полдник: 2 киви или грейпфрут.
5. Ужин: 200 г тушеной рыбы, помидор, яблоко.

Создатели диеты рекомендуют выпивать за день не менее 2 литров воды. Последний прием пищи не должен быть позднее 19 часов.

Второй вариант диеты с кофе с молоком более голодный. В день предусмотрено 4 приема пищи, каждый из которых должен состоять из чашки бодрящего напитка и 35 г горького шоколада. Такое меню понравится любителям сладкого, но переносится диета тяжело. Последний прием пищи тоже должен быть не позднее 19 часов.

Диета на 14 дней

Создатели системы питания уверяют, что за 2 недели женщины смогут сбросить до 10 кг. Диета кофе с молоком на 14 дней относится к разряду строгих, поэтому пройти ее с начала и до конца без срывов смогут только самые стойкие. Строго запрещено сладкое, мучное, жирное. В день предусмотрено 3 приема пищи:

1. Завтрак: чашка кофе с молоком и небольшое яблоко.
2. Обед: 150 г тушеной говядины, 1 апельсин, 1 огурец.
3. Ужин: 1 морковь, 100 г белокочанной капусты и чашка кофе с молоком.

У этой диеты существует еще одна разновидность, более голодная. Она также предусматривает 3 приема пищи, но на завтрак можно пить только кофе, ничего добавлять к нему нельзя. Твердую пищу разрешается потреблять за обедом и за ужином, который должен быть не позднее 19 часов. Сахар и его заменители на этой диете строго под запретом. Кроме кофе можно пить только воду или травяные чаи.

Противопоказания и возможный вред

Кофеин полезен для похудения, но даже умеренная разовая доза может вызывать чувство беспричинного беспокойства, учащенное дыхание, раздражительность. Высокие дозы оказывают негативные последствия для здоровья.

Побочные действия передозировки кофеином:

• увеличение степени стрессового состояния, апатия, тревога;
• нарушения функции почек;
• изжога;
• развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни;
• нарушения сердечного ритма, повышение кровяного давления;
• формирование зависимости и привыкания к стимулирующему действию напитка;
• состояние усталости и разбитости после снижения уровня кофеина в организме;
• нарушение сна (увеличение времени для засыпания, уменьшение продолжительности сна);
• учащенное мочеиспускание, развитие недержания мочи;
• диарея.

Нежелательно проводить разгрузки лицам до 18 лет и после 35 лет. Запрещено пить кофеиносодержащие напитки при сердечно-сосудистых заболеваниях и мочеполовой системы, болезнях желудочно-кишечного тракта. Разгрузка противопоказана при нервном истощении, недостатке витаминов и анемии.

Основные принципы проведения

Диетический эффект будет только от кофе, выпитого натощак

Оптимальный вариант разгрузочных дней — 1 раз в неделю на протяжении 3 месяцев. Дополнительный день разгрузки необходим в следующих случаях:

• на завершающем этапе диеты;
• после праздничных дней, переедания;
• при нарушении привычного режима питания.

Меню для похудения составляется на основе 1 продукта калорийностью 700–1400 ккал в сутки. Чашка свежезаваренного напитка без сахара содержит 2 ккал, с добавками — 40–70 ккал. Интервал между приемом пищи

и дозировка зависит от физических нагрузок.

Как правильно подготовиться и организовать однодневную кофейную диету:

1. Назначать диету лучше в выходной день и соблюдать этот график на протяжении всего курса. Организм легче адаптируется к переменам рациона, что снизит вероятность срывов.
2. Накануне разгрузки нельзя употреблять алкоголь, переедать. Допускается легкий ужин.
3. Неполноценное питание может вызвать застой желчи. Для профилактики этой проблемы утром нужно выпивать 1 ст. л. льняного или растительного масла.
4. День необходимо провести с минимальными нагрузками, исключить физические и умственные упражнения.
5. По возможности увеличить продолжительность ночного сна. Полезны будут дневной сон и прогулки на свежем воздухе. Отличным дополнением к диете станет поход в сауну или баню.
6. При ощущении сильного голода, сопровождающегося тошнотой и головокружением, допускается выпивать 250 г обезжиренного кефира или несладкого йогурта.
7. Между приемами пищи должно проходить 2,5 часа. Последняя чашка кофе выпивается за 5 часов до сна.
8. После дня разгрузки нельзя переедать, употреблять жирные блюда со специями и пряностями. Утро рекомендуется начать с овощей, приготовленных на пару или в духовке.
9. При ухудшении самочувствия повторять разгрузку можно через 1 месяц.