Кофе-принтер: что такое, как работает, где можно купить в России

Для чего нужна печать на кофе?

Кофе-принтер начинают использовать в заведениях. Он заменяет трафареты. Раньше с их помощью наносили изображения на пенку, но они уже устарели.

Многие бариста могут нарисовать линию, контур животного, оставить надпись. Но далеко не все способны сделать сложное изображение. Специальное устройство помогает нанести на кофейную пенку следующее:

рисунок;
надпись-приветствие;
логотип;
собственное изображение.

Ассортимент пищевых принтеров постоянно расширяется. В работе с ними используются кондитерские чернила. Они полностью безопасны для организма.

Печать на кофе и кофейной пенке

Изображения на кофейных напитках считаются искусством. Наиболее талантливым бариста достаются аплодисменты и неплохие кассовые сборы. У любой кофейни есть возможности приобрести кофе-принтер. Он распечатает на напитке желаемое изображение.

Последние несколько лет такое оборудование есть в открытой продаже. Первое время сотрудники кафе и баров с осторожностью восприняли новинку. Однако посетители были в восторге. Сегодня кофе-принтеры приобретают как дорогие кофейни, так и бюджетные заведения.

Изначально были доступны одноцветные картинки, а сейчас без проблем можно напечатать изображение из нескольких цветов.

Что нужно знать о работе такого устройства?

Печать осуществляется на светлых поверхностях, желательно даже на белых. В противном случае изображение не будет заметным. Идеально подходит молочная пена, мороженое.
Необходимо иметь в запасе достаточное количество расходных материалов, а именно: кофейный экстракт либо пищевой краситель.
Нужен макет изображения. В кофе-принтер заложена база изображений, но их недостаточно для создания эксклюзива. Следует подготовить желаемые рисунки, фотографии.

Зачем нужен кофе-принтер?

В обычной жизни на отдельно взятой кухне вряд ли он необходим. Дорогостоящая игрушка, не более того.

Для кофейного бизнеса может стать полновесным элементом конкурентного преимущества. Получить небольшой сюрприз приятно каждому гостю заведения, а с кофе-принтером открываются безграничные возможности для творчества. Портреты посетителей, признания в любви, тематические рисунки, праздничная символика может привлечь интерес гостей и повысить их лояльность.

Некоторые производители говорят об увеличении выручки при использовании кофе-принтера. Например, СелфиПринт публикует статистику о повышении ежемесячной выручки на 23% и росте посещаемости заведений на 30% за два месяца использования.

Однако, люди быстро теряют интерес к новинкам. Поэтому сложно судить, насколько удачной окажется инвестиция в долгосрочной перспективе.

Из очевидных плюсов кофе-принтера:

отстройка от конкурентов,
клиентоориентированность,
«изюминка» имиджа.

Минусы:

относительно высокая цена,
неопределенность перспектив,
необходимость дополнительных расходов на расходные материалы.

Как осуществляется печать? Принципы работы кофе-принтера

Работа этого устройства очень похожа на функционирование самого обыкновенного принтера. Необходимо установить на гаджет (планшет либо мобильный телефон) специальную программу, через которую можно загружать различные изображения и отправлять их кофе-принтеру для печати. В ПО имеется своя база сюжетов. В них выделяется несколько тематических разделов:

любовь;
путешествия;
нейтральные.

Обязательно прочтите: Что делать если кофемашина не формирует таблетку и какие методы очистки есть
В ряде программ можно отредактировать изображение, добавить какую-либо надпись, сердечко и прочие декоративные элементы.

В части устройств ПО входит в базовую комплектацию, а в остальных его приходится устанавливать отдельно, за дополнительную плату.

Выделяется определенная последовательность действий, позволяющая правильно оформить кофейный напиток:

Кофе изготавливается по стандартному рецепту. Обязательным является наличие молочной пенки. Без нее нанести рисунок не получится.
В устройстве выбирается желаемое изображение, либо оно дополнительно загружается.
В держатель кофе-принтера устанавливается стаканчик или чашка с напитком.
Выбор изображения подтверждается, после чего нажимается кнопка «печать».

Работает кофе-принтер достаточно просто, его функционирование можно сравнить со струйной печатью обычного принтера. Через сеть Wi-Fi заданная картинка поступает в устройство и уже через него перепечатывается на поверхность напитка. Из небольших отверстий выходит кофейный экстракт либо пищевой краситель. Этим составом наносится изображение.

Кофейный синдром. Грозит ли рынку кофеен перенасыщение

13480

Вера Хейфец

В Петербурге сейчас под брендом Stories работает шесть кофеен: на Малой Морской ул., Большой Конюшенной ул., на Невском пр. и др. Седьмая точка откроется в течение недели на Аптекарской наб. В Москве пока три точки сети. Все заведения в собственности у основателя.

В дальнейшем предприниматель намерен развивать сеть по франшизе. В ближайшее время в Петербурге под управлением франчайзи должны открыться 15 заведений сети. На московском рынке прибавится еще 25 кофеен сети Stories. По подсчетам владельцев, в общем в расширение сети будет вложено 55 млн рублей.

Печать на кофе от Ripple Maker

Европейский бренд функционирует на основе приложения, подключенного к Wi-Fi. У него удобное и понятное оформление, позволяющее подбирать, воспроизводить изображения, а также отправлять их на кофе-принтер. К аппарату присоединен планшет, на котором тоже выбираются и отправляются изображения.

Приложение позволяет добавить свои изображения. Посетитель может выбрать варианты из предложенных либо сделать на телефоне селфи, обычную фотографию, текст.

Гость отправляет данные на модуль, а бариста подтверждает его заказ. На платформу с регулируемой высотой ставится чашка. На сенсорном дисплее пользователи могут указать желаемые параметры, подобрать рисунки из представленных, загрузить собственные изображения с телефона.

Рисунок на напитке появится в течение всего лишь 10 секунд. Устройство стоит около 1000$. Годовую подписку на базу данных «Barista» можно приобрести за 75$. Далеко не всем заведениям доступна такая покупка, особенно учитывая, что придется докупать расходные материалы. Существуют сервисные центры, которые сдают аппараты в аренду. Цена составляет около 6000 руб в месяц.

Обязательно прочтите: Пуровер (харио) — особенности метода заваривания кофе

В компактном кофе-принтере Evebot Fantasia установлена сенсорная панель и Wi-Fi-модуль. Устройство работает на системе Android. С гаджета можно загрузить фотографии и картинки. Для печатания подходят следующие продукты:

пиво;
мороженое;
молочные коктейли;
печенье;
кофе;
пирожное.

Кофе-принтер нарисует что угодно, в т.ч. портреты, креативные рисунки и даже пейзажи.

Лучшие кофе-принтеры на 2020 год

Ripple Maker

Бренд — победитель всемирной выставки Last Garget в номинации «Изобретение года» и изобретатель им же запатентованной технологии нанесения рисунка на кофейную пенку, не нуждается в представлении. Это первый в мире кофейный принтер. По настоящий момент удерживает лидирующие позиции по скоростным параметрам нанесения рисунка и производительности картриджа.

Ripple Maker

Достоинства:

удобен и полезен и для домашнего и коммерческого использования;
дома позволит разнообразить привычную атмосферу, сделать сюрприз для гостей, забаву для детей, вопрос, кто будет готовить кофе, снимается с повестки дня;
для заведений общепита безусловное конкурентное преимущество: кофе с портретом или признанием в любви дает возможность посетителям разнообразно использовать опцию и записать кафе в свой актив по представлению сюрпризов и тематической насыщенности мероприятия;
статистика некоторых производителей свидетельствует о росте посещаемости на 30%, и ежемесячной выручки на 25%, после установки кофе принтера;
в целом вносит разнообразие в ассортимент услуг и создает уникальную атмосферу.

Недостатки:

платный (85$ в месяц) доступ к сервису и обновлениям Ripple.

Café Maker

Китайская торговая марка, прибор хорошо печатает на любых напитках с плотной пеной и кондитерских изделиях небольшого размера. Может работать в черно- белом и цветном режимах. Палитра состоит из голубого, желтого, красного и коричневых колеров. Имеется собственная база данных, предусмотрена загрузка изображений с мобильных устройств. Ограничение по высоте носителя — 18 см, площадь печати — 11х11 см, время нанесения рисунка: от 10 до 20 секунд в зависимости от сложности и колеровки.

Café Maker

Достоинства:

Стоимость.

Недостатки:

Необходимость предварительной подготовки принтера перед началом работы.

Print 1X 2X 3X

Цифровое значение указывает на количество одновременно приготавливаемых порций.

Производитель этой марки позиционирует себя как производителя тюнинга культовых кофейных принтеров. Апгрейд в основном касается функционала, максимальное приготовление 2 х чашек кофе — не более 5 секунд. Усовершенствована система подачи чернил, модифицирован и сделан бесшумным механизм подъема стола приготовления. В качестве красителя используется безвкусный и не имеющий запаха цветочный экстракт.

Print 1X 2X 3X

Достоинства:

ТТХ модели позволяют производить печать на пиве, молочных коктейлях, кондитерских изделиях;
Печать полноценных цветных фото;
Площадь обрабатываемой поверхности: 20х20 см;
Онлайн поддержка 24 часа;
Гарантия 1 год.

Недостатки:

Продукция на рынке недавно, пока не обнаружено.

Кофе-принтер EVEBOT Fantasia

Монохромный, однопорционный прибор, простой в эксплуатации и обслуживании. Управление осуществляется с помощью интегрированного в корпус планшета, работающего на платформе андроид. Программное обеспечение с простым, интуитивным интерфейсом. Загрузка Фотографии и изображений производится с любых мобильных устройств через интернет, без дополнительных приложений. Ресурс картриджа: 800 – 1000 изображений, замена простая не требует квалификации. Имеет три модификации:

EVEBOT Fantasia
EVEBOT Fantasia mini

EVEBOT Fantasia PRO.

Модели отличаются габаритами корпуса, высотой расположения чашки и ресурсом картриджа.

Кофе принтер EVEBOT Fantasia

Достоинства:

Компактный размер;
Простота обслуживания;
Большой ресурс картриджа;

Недостатки:

После израсходования чернил картридж подлежит замене;
Только черно – белая печать;

Цветной кофе-принтер EVEBOT

Латте – арт, популярные конкурсы по искусству рисунка на кофе с помощью молочной пенки. Многие бариста посвятили годы жизни для достижения той или иной степени мастерства. В один миг все перевернулось, у мастеров кофейной графики появился конкурент выполняющий работу за 10 секунд.

Цветной кофе-принтер EVEBOT представляет собой улучшенную модель предыдущих версий. Новшествами являются новая материнская плата, механизм подачи чернил, возможность печати пищевыми чернилами с добавлением кофейного экстракта. Увеличен объем картриджа до 800 рисунков, новый картридж не обязательно менять после окончания чернил, конструкцией предусмотрена возможность дозаправки.

Цветной кофе принтер EVEBOT

Достоинства:

Подарочный комплект чернил на 1 200 рисунков;
Гарантия 1 год;
Техническая поддержка 24 часа, без выходных;

Недостатки:

Скорость печатания — до 20 сек на рисунок.

CinoArt PRO Black/CinoArt PRO White

Вариант кофе принтера для домашнего использования. Выпускается в черном и белом корпусах, функционально не отличающихся друг от друга, выбор — дело вкуса и цветовой гаммы интерьера. Уникальная система подачи чернил позволяет сохранять неплохую динамику печати – 9 с, с разрешением 600dpi. Ресурс картриджа 1 200 изображений, программное обеспечение синхронизировано со смартфоном. Относится к представителям нового поколения, производит печать на всех пенных напитках и кондитерских изделиях.

CinoArt PRO Black/CinoArt PRO White

Достоинства:

Функционал приближен к максимальному;
Бюджетная стоимость.

Недостатки:

Не обнаружено.

Где приобрести?

В продаже можно найти кофе-принтеры от китайских либо отечественных компаний.

AliExpress

В популярном интернет-магазине «AliExpress» представлен широкий ассортимент принтеров для печати на напитках и десертах. Цены на устройство хорошего качества начинаются от 45000 руб. Одновременно они печатают рисунок на 2-8 порциях в зависимости от конкретной модели.

При заказе с китайского интернет-магазина главное – найти товар с наиболее высоким рейтингом и положительными отзывами от реальных пользователей. Однако даже при таком раскладе нет гарантии, что товар дойдет в целом виде. Для того, чтобы вернуть денежные средства, придется открывать спор с продавцом.